Кальцоне, як і піцу, можна приготувати з самої різною начинкою: з овочами і сиром, з м’ясними продуктами, з декількома видами сиру. У цій статті ми підібрали ідеї для начинки – з чим можна приготувати кальцоне.
Традиційно, кальцоне можна приготувати з начинкою з сосисок, італійської моцарели і помідорів або соусу (можна взяти соус для спагетті, соус марінара або інший).
Сосиски, сир, моцарелла, маринований перець, соус – ще один варіант смачної начинки, з якої можна приготувати кальцоне.
Мало кому не сподобається кальцоне з яловичим фаршем, оливками, тертим сиром чеддер і томатний соусом. Для такої начинки фарш потрібно підсмажити на сковороді з цибулею і приправами (куркумою, перцем, часниковим порошком).
Звичайно ж, в італійській кухні часто використовується салямі. Наприклад, можна приготувати кальцоне з салямі, моцарелою, сиром проволоне, зеленню і овочами. Пальчики оближеш!
В італійській кухні часто використовується сир проволоне, так як він добре плавиться. Якщо ви любите цей сир, спробуйте приготувати кальцоне з салямі, сиром проволоне і шпинатом.
Ще один варіант: сир проволоне, зелень, сосиски, червоний болгарський перець і цибулю.
Для тих, хто любить брокколі, сподобається кальцоне з брокколі, подрібненим сиром чеддер і курячим м’ясом.
Якщо ви не їсте м’ясні продукти, спробуйте приготувати кальцоне з брокколі, твердим сиром (таким, який добре плавиться, наприклад, гауда) і томатним соусом.
Також, вегетаріанцям сподобається кальцоне зі смаженими печерицями та сиром сулугуні.
І, ясна річ, можна приготувати кальцоне з різними видами сиру Наприклад, за моцарелою, проволоне, твердим сиром (на ваш вибір) і м’яким ропні сиром (таким як рикотта, бринза, адигейський).